Bras The Tastes Of Aubrac - Sébastien Bras [PDF] EN

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Mots clés Pdf Anglais Cuisine et Vin
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L'histoire de l'un des restaurants les plus influents au monde, situé dans la pittoresque région de l'Aubrac en France. Sébastien Bras, fils du légendaire chef français Michel Bras, nous invite à franchir les portes du Suquet, son restaurant deux étoiles
Michelin offrant une vue imprenable sur la campagne à couper le souffle. À
travers des recettes inédites et des photographies spécialement commandées, Bras raconte l'histoire de sa famille, où la cuisine se transmet non seulement de génération en génération mais est constamment réinventée et imaginée. Ancrée et façonnée par le terroir de sa maison de l'Aubrac, la cuisine de Bras est reconnue internationalement comme l'une des plus influentes au monde, notamment pour avoir élevé les légumes et les herbes aromatiques au rang d'art. Avec 40 recettes emblématiques, dont le Gargouillou de jeunes herbes et légumes ;
Coulant de crème au curry ; Aligot de courge à l'oignon ; et Gaufre de Pommes de Terre Fourrée à la Crème de Beurre-noisette ; accompagné d'images somptueuses et évocatrices du restaurant et du paysage environnant, Bras : Les saveurs de l'Aubrac ouvre l'album de la famille Bras, présentant l'étonnante histoire d'une tradition culinaire transmise à travers des générations de chefs de classe mondiale.

Format :PDF
Langue :Anglais
Taille :  111.70Mo
Nombre de fichiers : 1

Commentaires

Derniers commentaires

  • utilisateur

     Chukchi2014

    659.89Go - 634.41Go

    Ajouté par Chukchi2014 il y a 11 jours

    Merci beaucoup !
  • utilisateur

     Duorrep

    20.50To - 5.56To

    Ajouté par Duorrep il y a 13 jours

    Merci bien.